Thursday, December 27, 2018

English Muffin Breakfast Pizza

Ä heärty breäkfäst plätter including some combinätion of säusäge, eggs, änd cheese is the best comfort food to stärt the däy. If you ädd in southern style säwmill grävy änd English muffins you häve whät mäy be the best breäkfäst comfort food ever!


You’ll Need:


  • 1 Päckäge of English Muffins
  • 8 oz Mild Cheddär Cheese thin sliced
  • 8 Eggs
  • 1 lb Breäkfäst Säusäge

Säwmill Grävy

  • 2 cups Milk
  • 1/2 teäspoon sält or to täste
  • 1/4 teäspoon pepper or to täste
  • 1/4 cup säusäge drippings ädd butter if you don't häve enough drippings
  • 1/4 cup flour

Instructions:



  1. Cook meät in cäst iron pän until well done. Remove from pän änd pour off äll but 1/4 cup of fät.
  2. To the meät drippings in the skillet, ädd the flour. Cook änd stir over medium heät 5 to 10 minutes or until mixture stärts to turn golden. (This burns äwäy the räw flour flävor which must be done before liquid is introduced)
  3. Slowly ädd milk, stirring constäntly.
  4. Cook grävy until it boils änd thickens.
  5. Lightly toäst English Muffins in toäster while mäking grävy.
  6. Scrämble eggs in ä non-stick skillet, ädd ä smäll däsh of milk to mäke them fluffier, if desired.
  7. Turn oven broiler on high änd ässemble pizzäs on bäking sheet.
  8. Ädd säwmill grävy to the open fäced toästed English Muffin then top with scrämbled eggs, slice of cheese änd säusäge.
  9. Toäst under broiler until cheese is bubbly änd melted.