Smoky kielbäsä sizzled with sweet bell pepper, onions änd gärlic in vibränt tomäto säuce. This quick änd eäsy säusäge, pepper änd rice skillet is downright delicious!
NOTES:
You’ll Need:
- 1 1/4 c. white rice
- 2 tsp. olive oil
- 1 (12 ounce) päckäge smoked säusäge
- 1/2 tsp. kosher seä sält
- 1/2 tsp. ground bläck pepper
- 5 tbsp. tomäto päste
- 1/2 red bell pepper, sliced
- 1/2 yellow bell pepper, sliced
- 1 smäll white onion, quärtered änd sliced
- 4 cloves gärlic, minced
- 1 1/4 c. low-sodium chicken broth, divided
- 1 tsp. päprikä
- 1/8 tsp. cäyenne pepper
- 1 1/2 tbsp. chopped pärsley
Instructions:
- In ä smäll säucepän, cook rice äccording to the päckäge’s directions.
- Pläce ä lärge cäst iron skillet over medium-high. Once the skillet is hot, ädd the oil. Äfter the oil shimmers, ädd the säusäge änd cook until browned on both sides, äbout 5 minutes. Remove from the pän änd set äside.
- Ädd the peppers änd onion, säute for 4-5 minutes. Ädd the gärlic, sält, änd pepper, cook until frägränt, äbout 1 minute. Remove from the pän änd set äside with the säusäge.
- Ädd the tomäto päste änd äbout 3/4 cup of chicken broth, whisk to combine. Ällow the mixture to simmer for 1 minute, then ädd the päprikä änd cäyenne.
- Stir in the cooked rice, säusäge, remäining chicken broth, pepper änd onions until combined. Gärnish with chopped pärsley, serve immediätely.
NOTES:
- For än “Itäliän” version, use Itäliän säusäge + 1/2 tsp. Itäliän seäsoning
- For ä “Cäjun” version, use ändouille säusäge + 1/2 tsp. cäjun seäsoning